上海展嘉包装材料有限公司
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    烘焙硅油纸是做什么的

  • 时间:2020-04-21 流量:288 来源:Rev1


    硅油纸(烤肉纸,烘焙纸、涂硅纸)是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。
    硅油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上,防止饼干粘连,少量溢出的油脂,粘在烤盘上也比较好清洗。如果蛋糕模,土司盒的防粘效果比较差,脱模不方便,可以将硅油纸裁成适当的大小,垫在模具内部,方便成品脱模。另外,制作包子、馒头等中式点心时,也可以用硅油纸垫蒸笼,同样起防粘效果。
    硅油纸的特点:
    干净程度:硅油纸的外表面的干净程度和清洁程度会受到外部环境所改变,在平时生活环境中,难免会有一些尘土,这些都会将影响到硅油纸的干净程度,应该尽量将硅油纸所处环境得以改善,保护硅油纸。
    离型程度:离型程度没有非常决定的数值,需要根据生产厂家的配方来决定硅油纸的离型度。
    剥离力:一些硅油纸的剥离力强,而有的硅油纸剥离力弱,我们可以根据需要进行选择。

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